西式月餅爭寵中秋

　　筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)稿械，皇家选泻、笑蕾、元祖美莫、好世界等不少知名的西點店都推出了西式月餅页眯。這些西式月餅不僅餡料采用法式鵝肝、北海道牛奶厢呵、奶酪芝士窝撵、紅酒、玫瑰襟铭、巧克力等西點原料碌奉，而且在月餅的皮料上，很多月餅也變換成西點的卷酥寒砖、糯米赐劣、蛋糕，甚至脆皮威化也被一家冷飲企業(yè)用來做冰淇淋月餅的外皮哩都。在星巴克咖啡店魁兼，筆者還見到了星巴克咖啡配搭巧克力榛子脆、五谷雜糧漠嵌、沁心水果等多種食材的純西式月餅璃赡。

　　洋月餅定價有點高

　　不過，筆者也了解到献雅，西式月餅在價格上也要比傳統(tǒng)口味的月餅高不少。如一只重50克的法式鵝肝月餅售價7元塌计，奶酪芝士要10元一個挺身，咖啡口味則高達二三十元一個。六個裝的普通禮盒月餅锌仅，售價基本在200元至300元章钾，而高檔禮盒則要賣到500元甚至700元墙贱。“西式月餅用料更講究贱傀。

　　像不少西式月餅的皮料是用進口核桃粉制成惨撇，而不是傳統(tǒng)的面粉;奶酪、現(xiàn)磨咖啡府寒、鵝肝魁衙、巧克力等餡料的造價也不低≈晟Γ”一家西餅店的銷售人員告訴筆者剖淀，雖然西式月餅的價格較高，但嘗鮮的年輕人非常多纤房，除了口味和樣式新穎獨特外纵隔，用料更營養(yǎng)健康也是受追捧的原因，“送禮顯得更時尚上檔次炮姨，所以禮盒預訂情況比較好捌刮。”

　　傳統(tǒng)月餅依然走大眾路線

　　采訪中舒岸，筆者還發(fā)現(xiàn)绅作，雖然逐漸流行的西式月餅高價不愁賣，但總體來看吁津，依然唱市場主角的傳統(tǒng)月餅價位普遍偏低棚蓄。家樂福超市內(nèi)，月餅禮盒價位從38元起碍脏，多數(shù)在100元左右梭依。“目前進場的主要是本地散月餅和我們超市自制的禮盒月餅典尾，高檔盒裝禮品月餅估計要等到9月才開始入市役拴。”據(jù)家樂福超市的相關負責人介紹钾埂，今年中秋節(jié)與國慶超長黃金周重合河闰，相關的月餅等禮品的銷量應該不錯。但考慮到金融危機的影響褥紫，廠家和商家都不看好高端的傳統(tǒng)月餅禮盒的銷量姜性，“從散裝月餅上市以來，每天銷售額都在3000元以上髓考。月餅面對的主要還是普通消費者部念，‘買給自己吃的’、20元左右一斤的月餅最受歡迎±芰叮”